胰腺炎的饮食中不允许有什么。

胰腺炎是一种相当常见的疾病，可以成功治疗，最主要的是要了解什么是有用的以及什么会导致病情恶化的必要知识。专门选择的饮食对于胰腺炎的治疗有很大的帮助。您不能吃什么，相反，吃什么非常有用，吃多少，在什么条件下吃，以及其他重要信息，都可以从这篇文章中收集到。

什么是胰腺炎？

<强>胰腺炎是一种胰腺功能发生改变的疼痛性疾病。。该器官分泌的汁液开始对腺体本身产生破坏性影响，消化其组织。这是一种相当不愉快和不安全的情况。它可以以严重的急性或较轻微的慢性形式出现，并根据严重程度产生不同的后果。绝大多数胰腺问题的出现与过量饮酒、暴饮暴食、对脂肪、咸味和烟熏食物上瘾以及不愿遵循合理饮食有关。同时，一个人可能很长一段时间都没有意识到自己患有胰腺炎，无法再过以前的生活方式，但他需要照顾自己的健康。<强>哪些因素影响疾病的发展：

• 病毒和细菌；
• 真菌病;
• 胰腺病变；
• 蠕虫感染；
• 传染性疾病;
• 手术治疗;
• 胆囊或其导管疾病；
• 服用某些药物（利尿剂、雌激素等）。

<强>这种疾病会导致腹部、胃部以及从右侧到脊柱的剧烈疼痛。。这些危机可能会持续几个小时，并伴有恶心、呕吐、剧烈疼痛和总体健康状况不佳。这种情况需要紧急医疗干预以预防并发症。

哪些食物可以治疗胰腺炎，哪些食物不能治疗？

胰腺的作用是产生所谓的胰液，胰液由分解蛋白质、脂肪和碳水化合物（人每天吃的所有东西）所必需的激素和酶组成。如果这些物质的合成受损，如果导管出现炎症和肿胀，则不可避免地会发生液体停滞，从而导致该器官的功能中断。胰腺炎适合什么饮食，允许吃什么，不允许吃什么，有必要了解以保持健康。菜肴的选择不会使发炎的腺体负担过重。<强>它们应该营养丰富，富含蛋白质，但易于消化。

授权产品

<强>以下产品可能被允许：

• 优质小麦粉制成的面包或面包卷（不建议新鲜面包，昨天的面包更好）、薄脆饼干、薄脆饼干。
• 第一道菜是西葫芦、南瓜、土豆等蔬菜。蔬菜也可以打成泥，谷物也可以煮成泥。
• 肉。所有饮食品种均适用：兔子、鸡肉或火鸡。烹调前，将肉去掉皮，将皮和筋全部切掉，煮沸。然后将肉磨成小块或磨成肉酱。
• 鱼。最好的是瘦肉品种，如黑线鳕、鳕鱼和鳕鱼。您可以煮鱼汤或炸肉排、肉酱、果冻。
• 将最常见的谷物粥煮至粘稠。用脱脂牛奶或简单的水准备粥或砂锅菜。
• 牛奶、发酵烘焙牛奶、varenets、干酪和其他低脂肪或无脂肪含量的类似产品。
• 在平底锅中烹制煎蛋卷，不使用新鲜鸡油或鹌鹑蛋 - 每周不超过 2 次。

• 蔬菜：无油烘烤、煮、烤或蒸。
• 水果：任何天然或烘焙形式不会刺激胃的水果。
• 未经热处理的油可以少量添加到已准备好的菜肴中（可以使用黄油或任何植物油）。
• 液体：纯净水、淡冲泡茶、蜜饯、用水稀释一半的天然果汁、具有抗炎特性的药草输液。

禁用产品

为了不导致病情急性恶化，应考虑胰腺炎的饮食。<强>列出了您不应该吃的食物和应该避免的食物：

• 建议不要吃香肠、炸肉和用它们制成的菜肴、浓肉汤、蘑菇和鱼。
• 病情加重期间避免吃蛋糕、糕点、华夫饼和糕点。
• 不要吃肥鱼、咸鱼、熏鱼或鱼罐头。
• 还应避免奶酪和酸奶油。
• 不建议使用珍珠薏米、大麦等粗糙且不易消化的谷物。
• 禁止食用任何油煎或炖的食物。
• 白萝卜、芜菁、白萝卜、萝卜、卷心菜、辣椒、洋葱和大蒜等蔬菜会加剧病情。

• 生病期间，应忘记冰淇淋、黑巧克力、蜜饯或果酱、无花果、杏干、枣子、李子和其他类似产品。
• 吃含有辛辣调味料、人工色素或味精的菜肴是不可接受的。

<强>准备菜肴的温度很重要：不能太热或太冷。

使用香料、香草和调味料。

任何香料都可以改善菜肴的味道并使其更加芳香；然而，如果我们谈论胰腺炎，香料会对患者的病情产生负面影响。你必须停止使用芥末、醋、辣根、大蒜和洋葱。<强>任何辛辣的调味料都会导致严重的病情加重。。即使是盐也要限制，尽量少用，最好取海盐加到准备好的菜肴中；这样有用的矿物质就会被保留下来。<强>医生允许用香菜籽、罗勒、欧芹和莳萝籽给准备好的菜肴调味。。您还可以使用藏红花和牛至。香草醛可以添加到甜点中。姜黄在香料列表中占有特殊的地位。这种香料具有抗氧化特性，含有非常有益的精油，可以改善消化，并具有抗炎和抗癌作用。另一种有益物质是肉桂。<强>帮助血糖正常化并恢复紊乱的消化。。即使在食物中添加最少量的肉桂，也能提高葡萄糖吸收 20 倍，这对于碳水化合物不耐受的人来说确实是无价的。

姜黄和肉桂对胰腺炎有益，有助于维持身体。

使用肉桂将对患有胰腺炎症的人的健康产生积极影响。

胰腺炎饮食的持续时间。

让我们更详细地考虑饮食的持续时间以及胰腺炎不允许的饮食。<强>急性发作期间，建议 1 至 3 天内禁食。。少量饮用干净的水或不含碳的矿泉水。为了减轻疾病的症状，可以对发炎部位进行冷敷。您可以使用装满冰水或冰块的加热垫。在急性期，应让患者卧床休息并充分休息，因为任何噪音、压力或神经紧张都会对患者的病情产生负面影响。每天，在没有病情加重的情况下，您应该遵循胰腺胰腺炎的推荐饮食，并考虑到什么可以吃，什么不能吃。通常建议此饮食课程为期三周至一个月。<强>在此期间可以吃以下菜肴：

• 蔬菜汤汤；
• 粘稠、微甜的粥煮成泥；
• 蒸蔬菜、蛋清煎蛋卷；
• 不太浓的茶、玫瑰果和干果的蜜饯；
• 鲜榨果汁用水稀释一半。

另外，在慢性病程中，宜不断坚持软食。这对于预防可能造成严重后果的急性病症是必要的。仔细注意这个问题可以防止肝脏、胃和肠等器官受到损害，这些器官的活动与胰腺有关。

营养不良的后果

重要的是要记住，不应违反治疗胰腺炎的饮食规定。后果可能非常危险。<强>存在产生非常不利后果的风险：

• 胆汁停滞导致黄疸；
• 可能会出现穿孔和出血；
• 出现胃溃疡的可能性很大；
• 经常发生食道疾病；
• 发生肝性高血压的风险；
• 门静脉或脾静脉血栓形成;
• 发生胸膜炎的可能性很高；
• 十二指肠疾病；
• 胰腺肿瘤；
• 患糖尿病的风险。

胰腺炎的大致饮食菜单：食谱

奶油汤

<强>原料：

• 汤用加工奶酪 – 1 块。
• 西兰花头 – 200 克
• 鸡胸肉 – 150 克
• 胡萝卜 – 100 克
• 饼干 – 1 汤匙。湖
• 加盐调味

将鸡肉放入锅中，加水，加盐调味，煮至完全煮熟。加入胡萝卜和西兰花，煮约 20 分钟。最后，将加工奶酪或其他软奶酪加入盘中，煮沸并让汤浸泡。将汤放入搅拌机中打成泥，食用时撒上油煎面包块。

鱼沙拉

<强>原料：

• 1汤匙。湖青豆
• 1汤匙。湖煮胡萝卜
• 1汤匙。湖低脂干酪
• 海鱼片 – 60 克
• 煮土豆 – 30 克
• 煮甜菜 – 30 克

将鱼片和蔬菜切成小块，加少许盐，用酸奶油调味，如果需要，可以用香草装饰；减肥沙拉准备好了。

饮食干酪和面条砂锅。

<强>原料：

• 面条 – 1 杯
• 牛奶 - 半杯
• 干酪 - 半杯
• 新鲜鸡蛋 – 1 个
• 糖——1-2汤匙。湖
• 盐 – 0. 5 茶匙。

将面条煮沸，稍微冷却，加入干酪、鸡蛋、牛奶、糖和盐，混合并放入模具中。在烤箱中烘烤至金黄色。

谷物南瓜粥

<强>原料：

• 煮南瓜 – 300 克
• 煮米饭 – 300 克
• 牛奶 - 200 克
• 糖——5茶匙。
• 盐——1茶匙。

将所有热原料磨成泥，稍微搅拌一下：粥就做好了。

水果蛋糕

<强>原料：

• 香蕉 – 2 根
• 桃子 – 2 颗
• 苹果 – 2 块
• 浆果 - 一把
• 酸奶 – 200 克
• 曲奇饼
• 果冻

根据包装上的配方在水中稀释明胶。逐渐将酸奶加入到所得明胶中，搅拌直至光滑。将饼干放在模具底部：这是第一层，然后是一层明胶，第三层是果泥。然后再次加入明胶和水果。上面还有一层饼干。在蛋糕上装饰水果圈和浆果。将蛋糕放入冰箱，冷冻后即可食用。

营养特点

重要的是遵循规定的饮食。具有这种诊断的产品和菜肴都是经过精心挑选的。<强>产品必须煮熟或蒸熟。。粗粮应捣碎或捣碎。不要喝刺激胃的汤、麦片和热饮或冷饮。为避免胃过饱，建议分餐。重要的是不要使消化道超负荷，观察消耗率：脂肪 - 不超过 70-80 克，碳水化合物 - 350 克，蛋白质 - 60-100 克。将食物分成小份，慢慢地、慢慢地咀嚼每一块。。

吃饭时不应该喝酒。

由于液体会稀释胃液，损害消化。你应该完全避免过咸、油炸和熏制的食物，并排除碳酸饮料。禁止饮酒。罐头食品对这种疾病没有好处。<强>蛋糕、松饼、甜食、辛辣或刺激性食物对于胰腺炎来说是严格不能接受的。稳定缓解阶段允许使用肉汤，仅限鸡肉或火鸡，并且必须将第一道肉汤沥干。吃之前，将肉放入搅拌机中研磨，直至形成糊状。

胰腺炎的症状

胰腺炎是一种严重的疾病，有时甚至危及生命，因此了解其症状非常重要，以便立即开始适当的治疗。<强>该疾病的第一个症状是胃部疼痛、右侧肋骨下方疼痛或腰部疼痛。。它可能是疼痛、刺痛、抽痛或其他性质的。大多数情况下，疼痛是由太油腻、油炸、太咸、太辣或烟熏的食物引起的。疼痛可能非常剧烈，即使服用药物也无法缓解。另一种表现可能是胃灼热、打嗝、体温急剧升高、肠道功能障碍：腹泻或便秘，而大便往往呈不自然的油状外观。<强>可能会出现严重呕吐或恶心。。来自心血管系统：心律失常、呼吸急促的感觉。<强>哪些症状表明胰腺炎：

• 大便紊乱；
• 想呕吐；
• 高烧;
• 胃痛;
• 腰部疼痛；
• 胃痛;
• 腹部肿胀;
• 恶心或呕吐；
• 体重突然减轻；
• 热;
• 软弱、无助。

胰腺炎可以进行手术或保守治疗。遵守营养标准在治疗中起着重要作用。胰腺炎的饮食，在疾病过程或恶化期间不允许的饮食以及相反推荐的饮食，将有助于制定正确的饮食，改善健康并提高生活质量。